ANTIPASTI / STARTERS
Parmigianine di bufala, salsa al pesto e olive di Gaeta
Aubergines bake with buffalo mozzarella parmesan and tomato sauce, on pesto sauce and olives
Burrata tropicale
Mini burrata cheese served on crispy shell with tropical fruits, drizzled with pink pepper olive
Carpaccio di tonno con caponatina di melanzane alla giudia
Tuna carpaccio with mini eggplant ratatuille
Battuta di manzo chianina con salsa allioli e uovo poché croccante
Raw beef tartar in classic dressing with allioli sauce and crispy poché egg
Taglieri artigianali
Craft boards (served with traditional Italian fried dumplings)
Tagliere di Salumi
Selection of cold cuts from the region
Tagliere di Formaggi con miele, pere e noci
Selection of seasonal cheese with honey, pears and walnuts
Misto salumi e formaggi
Selection of cold cuts and seasonal cheese
Tagliere vegetariano mediterraneo
Mixed grilled and bake vegetables with tapenades, balsamic vinegar dressing
I FRITTI
Sanpietrini di pane e mortadella al tartufo
Mini croquettes with sourdough bread, ricotta cheese, mortadella and summer truffle
Fiori di zucca in pastella con mozzarella di bufala e alici
Fried zucchini flowers in batter, stuffed with buffalo mozzarella and anchovies
Chips di patate artigianali e salsa brava
Homemade potato chips with salsa brava
Straccetti di pollo marinati croccanti con maionese al wasabi e rapa rossa
Crumb fry chicken fingers with red turnips and wasabi maio
Supplì cacio e pepe e al telefono
Rice croquettes in cacio e pepe and tomato mozzarella flavours
Pizza ….
PRIMI
Tradizione Romana (also gluten free pasta)
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli with pecorino cheese sauce and black pepper mix
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti pasta with crispy bacon, eggs, pecorino cheese
Rigatoni all’amatriciana
Rigatoni pasta with tomato sauce, crispy bacon and pecorino cheese
Rigatoni alla gricia
Rigatoni pasta with crispy bacon, pecorino cheese parmesan and black pepper
GLI STAGIONALI / SEASONAL PASTA
Papparedelle allo zafferano con pomodorini arrosto stracciatella e cruschi
Pappardelle made with saffron with roast tomato broken burrata with crispy paprika flakes
Risotto alla “mescita” del giorno
Risotto nuanced with wine of the day and chef seasonal choices
Fettuccelle al di tartufo fresco estivo e grana
Fettuccine with fresh black truffle and parmesan
SECONDI
Di terra / ground mains
Polpette della nonna al sugo
Grand mama beef meatballs sauteed in thick tomato sauce, choice of arrabbiata or matriciana
Tagliata di sakuna di manzo alle tre salse
Sakuna matured beef entrecote in three sauces, allioli, truffle, dijon
Mamaburger di manzo selezione 180gr formaggio comte, cipolle rosse caramellate, ketchup e chips artigianali
Mamaburger with comte cheese, caramelized red onion, ketchup and homemade potato chips
Porchetta romana arrosto e salsa bbq artiginale
Traditional roman crispy roast porchetta e artisanal bbq sauce
Galletto alla diavola con peperonata / mezzo galletto
Devil grilled cockerel with peperonata sauce / half
Vegan mama burger
Home made falafel, hummus, tomatoes, avocado, jalapeno, chips and ketchup
DI MARE / SEA MAINS
Polpo arrosto all harissa pomodori confit e verdure grigliate
Grilled octopuss with harissa sauce tomato confit and grilled vegetables
Fish chips di baccalà in pastella e patate artigianali, salsa tartara
Fish n chips with salty cod in batter and home made chips, tartare sauce
INSALATE / SALADS
Cevice di pescato del giorno con nachos croccanti
Fish ceviche of the day with crispy nachos
Caprina (misticanza ,mela verde, noci e melograno su chevre grigliato)
Chevre (grilled chevre cheese on mix salad, green apple, and pomegranade)
Panzanella di tonno fresco
Seared tuna salad with crunchy sourdough bread croutons, tomato, basil, cucumber and french beans
Mediterranea
Mix leafy salad with seasonal garden vegetables
DESSERTS
Gelato alla ricotta di bufala con visciolata e cialda alle mandorle
Buffalo ricotta gelato with wild cherry and almond wafer
Zocccolette alla romana alla nutella
Traditional pizza dough fritters coated in suga with artisanal nutella
Tiramisu semifreddo
Home made semi froid tiramisu
Millefoglie alle fragole e cioccolata fondente
Layers of Crispy caramelized puff pastry with custard cream, strawberry slices, fondant chocolate.